Pour obtenir une crème brûlée , il est impératif de suivre chaque consigne avec précision. Commencez par porter à ébullition la crème avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une poêle. Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs frais avec un un peu de sucre